Sablés "escargots"
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui, une recette très sympa pour les enfants au goûter mais aussi pour le parents avec leur café.
Voici la recette du jour (avec un peu de retard) :
LES SABLES ESCARGOTS
(Pour 15 biscuits)
Ingrédients :
100 g de beurre
60g de sucre
200 g de farine
20 g de cacao en poudre
2 CC de vanille liquide
1 oeuf
Préparation :
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf. Bien mélanger. Diviser le mélange en 2 et dans 1 ajouter 100 g de farine avec le cacao. Dans l'autre ajouter 100 g de farine et la vanille.
Pétrir les 2 pâtes, si elles sont trop molles ajouter un peu de farine.
Faire 2 boules et les laisser au frigo 30min.
Étaler les 2 pâtes en 2 rectangles de même taille (environ 5mm d'épaisseur) sur un plan de travail fariné puis les superposer et les rouler ensemble.
Laisser à nouveau 30min au frigo puis découper des rondelles.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé (sur la plaque du four) et faire cuire 15 min à 180°.
Voila ! Des petits gâteaux très sympa, très ludiques, très simples et très bons !
Bon Appétit !
Lu'
Petits biscuits coeur au chocolat
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui je vous propose une recette qui va plaire à vos enfants pour le gouter ! Ce sont des petits gâteaux qui ressemblent un peu au Hello de kangoo pour les conaisseur ... Sans plus attendre voici la recette :
PETITS BISCUITS COEUR AU CHOCOLAT :
Ingrédients (pour 25 sablés environ):
- 120g de beurre fondu
- 100g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 220g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 25 demi-carrés de chocolat noir
Recette :
Mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez les jaunes en fouettant continuellement. Ajoutez la farine et la levure chimique.Mélangez pour former une boule assez molle.
Le temps de préchauffer le four à 180°, mettez votre saladier au frigo.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Formez des petites boules de pâte et insérez dans chacune un demi carré de chocolat. Puis posez-les sur la plaque en les espaçant.
Faites cuire 12 minutes et laissez refroidir quelques minutes avant de les retirer.
Bon Appétit !
Lu'
Participation au concours de Nathalie
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui comme beaucoup d'entre vous j'ai décidé de participer au concours de Nathalie pour gagner ça :
Son propre livre sur la pâte à sucre ! C'est pas génial ça !
Alors si vous aussi vous voulez participer cliquez qur l'image pour plus d'infos ...
Dépêchez-vous il ne reste plus que 2 jours !
Bonne chance à tous !
A bientôt !
Lu'
SWAP : Patisserie
Coucou les Lu's !
Maintenant que je peux remettre des images sur le blog, j'aimerai vous faire découvrir ce que j'ai reçu de la part de girl actually à l'occasion du swap pâtisserie organisé par mimitouti.
J'ai été vraiment gâtée, j'ai eu :
-une spatule
-un livre "cookies muffins & co"
- un livre "les recettes de choco-miss avec ses moules à sucettes
-des caissettes motifs coeur
- des marques verres "moustaches"
- un savon effervescent pour le bain "cupcake"
-une boule pour glisser dans le bain qui sent le bonbon enrouler dans un tissus
-un petit mot
C'était mon premier swap j'étais très heureuse ! Je remercie girl actually !
Vous pouvez voir ce que je lui ai offert en échange ici.
A bientôt !
Lu'
Un tour en cuisine # MINI FONDANTS AU CHOCOLAT
Coucou les Lu's !
C'est la 3ème fois que je participe à "un tour en cuisine" et je ne pense pas que c'est la dernière.
"Mamounette cuisine" à pioché une recette chez moi, et moi j'ai pioché une recette chez "aliya"
Ma participation est un peu en retard car mon ordi recommence à faire des siennes, je n'arrive plus à mettre des images ...
J'ai hésité à publié l'article sans photos ou ne pas le publié du tout ... Et finalement par respect pour Aliya et mamounette cuisine j'ai décidé de publié mais sans photo (elle viendront par la suite quand j'aurais retrouvé un ordi qui accepte les photos )...
J'ai chois ses
MINI FONDANTS AU CHOCOLAT :
(photo prochainement)
Ingrédients:
145g. de chocolat noir
65g. de beurre
2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
60g. de sucre semoule
40g. de farine.
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre. Ajouter le sucre quand le mélange est fondu.
Mettre le mélange dans un saladier froid, y ajouter les jaunes d'oeufs, fouetter puis ajouter les oeufs entiers.
Ajouter la farine tamisée et mélanger ( le mélange doit être lisse et épais).
Remplir les moules beurrés à moitié, poser un morceau de chocolat au milieu et le recouvrir d'une cuillère a café du mélange.
Enfourner pendant 10 à 12min puis démouler 5min après la sortie du four.
Enfin déguster les mini-fondants avec un pointe de chantilly ou une boule de glace à la vanille. Mmmh!
Ils sont vraiment très bons, le meolleux et le fondant ... Miam !
Je m'excuse encore Aliya , mamounette cuisine et les organisateurs d'un tour en cuisine ...
Bon Appétit !
Lu'
Participation au concours : "apéros dinatoires"
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui je vous présente un très joli concours, celui de Ccil sur le thème des apéros dinatoires !
J'ai décidé de participer avec mes sucettes parmesan gruyère :
Pour plus d'infos sur ce délicieux concours cliquez sur le logo ci-dessous :
Voila ! Bonne chance à tous !
Lu'
Participation au concours : " La fraise dans tous ses états"
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui pas de recette mais juste un petit message pour vous dire que je participe au très joli concours de nicole passions sur le thème de la fraise. Miam !
J'ai donc décidé de participer avec mes VERRINES DE FRAISES ET SPECULOOS AU MASCARPONE
Je trouve que c'est un très joli concours car j'adore le thème ! Les fraises je trouve ça excellent ... surtout les Gariguettes !
Pour plus d'infos cliquez sur le logo ci-dessous :
Il y a de très jolis lots à gagner côté cuisine au choix pour le(a) grand(e) gagnant(e):
-une sorbetière ou un gaufrier ou encore un siphon
pour le ou la number 2:
et pleins d'autres car son concours n'est pas réservé qu'a la cuisine !!! Et oui elle est comme ça Nicole, elle fait plaisir tout le monde ! En plus il y a un tirage au sort pour gagner des boites de chocolats ! Allez bande de p'tits gourmands vous savez ce qu'il vous reste à faire mais dépêchez-vous le concours se termine demain à minuit !
Bonne chance à tous !
Lu'
Verrine de fraises et spéculoos au mascarpone
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui un petit dessert gourmand aux fraises ...
Et oui quand je les ai vues je n'ai pas pu résister ! En plus ce sont des Gariguettes ... mes préférées !!! Elles se marient à la perfection avec les spéculoos et avec le mascarpone. Contrairement à ce que l'on pourrait croire ce n'est pas trop lourd. Et en plus c'est très rapide à faire !
Sans plus attendre voici la reccette trouvée sur internet.
VERRINE DE FRAISES ET SPECULOOS AU MASCARPONE :
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 10cl de crème fraîche
- 2 blancs d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- une belle barquette de fraises (de préférence des guariguettes)
- une douzaine de spéculoos
Préparation :
Mélanger (de préférence au batteur) le mascarpone, la crème fraîche et les sucres. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Mettre un peu de miettes de spéculoos et une couche de fraises et mettre au dessus 1 couche du mélange au mascarpone. Remettre une couche de fraises puis une autre de mélange au mascarpone puis une dernière avec des fraises et des miettes de spéculoos.
Mettre au frigo au minimum 2 heures.
Vous pouvez choisir un autre fruit ou d'autres biscuits ...
Bon Appétit !
Lu'
Colis d'Amandine !
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui pas de recette, juste un message pour vous faire découvrir le joli colis que j'ai reçu de la part d'Amandine du blog délices et gourmandises ce week -end, suite à son petit concours sur le thème du fromage que j'avais gagné ICI. Vous allez voir j'ai été bien gatée !
Voyons plus en détail ce joli colis.
L'excellence de chocolat et ses cerises griottes Des niniches (cola, caramel chocolat)
Différentes sortes de moutarde
Moutarde de Dijon Moutarde verte à l'estragon Moutarde au poivre vert Moutarde au cassis de Dijon
De la confiture de Noël Des petits palmiers
J'ai eu en pluis une jolie lettre de sa part ...
Merci Amandine !
A bientôt !
Lu'
Panna cotta vanille/caramel
Coucou les Lu's !
Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager une toute nouvelle recette de panna cotta pour changer de la traditionelle vanille/fruits rouges. J'ai donc choisi un parfum que j'aime beaucoup étant bretonne... le caramel ! Cette panna cotta se présente donc en 3 couches : 1 couche caramel, 1 couche vanill et ensuite un peu de sauce caramel au beurre salé sur le dessus.
Sans plus attendre je vous présente cette petite verrine.
LA PANNA COTTA VANILLE/CARAMEL :
Ingrédients (pour 4 à 5 verrines) :
Panna cotta caramel :
1 petite brique de crème fraîche liquide (20cL)
20 g de beurre salé ou demi-sel
50 g de sucre
1 feuille de gélatine
Panna cotta vanille :
1 petite brique de crème fraîche liquide (20cL)
quelques gouttes d'extrait de vanille
30 g de sucre
1 feuille de gélatine
Sauce caramel au beurre salé :
60g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
1 petite brique de crème fraîche liquide (20cL)
60 gr de beurre salé ou demi-sel
Préparation :
Panna cotta caramel :
Ramollir la feuille de gélatine dans un petit bol d'eau froide. Faire le caramel à sec dans une casserole à fond épais. Décuire en ajoutant le beurre salé et un peu de crème fraîche liquide. Ajouter directement la feuille de gélatine égoutté. Remuer pour qu'elle soit parfaitement fondue puis ajouter le reste de crème fraîche liquide ( Si cela créé des blocs de caramel, les enlever et éventuellement les manger ^^ cela ne changera pas grand chose).Mettre dans des verrines et les incliner dans une boîte à oeufs si vous voulez que les couches soit comme sur la photo. Attendre 1 à 2h avant de préparer celle à la vanille.
Panna cotta vanille :
Mettre la crème fraiche liquide, le sucre et l'extrait de vanillle dans une casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébulition, retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine. Remuer. Déposer cette préparation sur celle au caramel et mettre au frigo 1à 2h.
Sauce caramel au beurre salé :
Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre sans mélanger. Pendant ce temps, porter à ébulition la crème liquide et couper le beurre en morceaux. Quand le mélange sucre + eau est coloré et brun ajouter hors du feu le beurre en petits morceaux. Ajouter enfin la crème liquide. Laisser refroidir et mettre cette préparation sur la panna cotta (de préférence avant de servir).
Avec cette recette je participe au très joli concours (et surtout très original) de Caroline sur le thème de la panna cotta. Pour plus d'infos, cliquez sur l'image.
Bonne chance à tous les participants !
Bon Appétit !
Lu'
